Más de 20 años de experiencia técnica y directiva en el sector hotelero. Detecto ineficiencias donde otros no miran y las convierto en mejoras concretas, con el mínimo impacto económico y la máxima orientación al huésped.
"Conocer un hotel de verdad significa haber cambiado un rodamiento en urgencia un domingo a medianoche. Y también significa haber decidido al día siguiente qué sistema instalar para que no vuelva a ocurrir."
Antes del hotel, hubo taller y pantalla. Electromecánica primero — electricidad, mecánica, CNC, torno — con prácticas instalando GPS y equipos HiFi. Tecnología después, con el Curso del Estado «Nuevas Generaciones Conectividad 2.0» impartido en la Universitat Ramon Llull, compaginándolo ya con trabajo activo como técnico informático. Esa combinación no es un detalle menor: quien entiende redes y circuitos entiende también cómo fluye un proceso operativo — y dónde se rompe. En 2004 entré en la hostelería. Un año después era Chief Maintenance Manager. Desde entonces, cuatro hoteles más de la misma cadena, siempre trasladado para llevar la calidad a donde más falta hacía.
Hoy sigo siendo Chief Maintenance Manager activo — a propósito. El campo es lo que diferencia a un consultor útil de uno decorativo. Trabajo siempre desde los KPI reales del negocio: los que conectan instalaciones, satisfacción del cliente y facilidad operativa del equipo en una sola lectura. Instalaciones que fallan generan quejas. Quejas erosionan la reputación. Y la reputación es el activo más frágil de un hotel. Monitorizar en tiempo real — climatización, ACS, electricidad, conectividad — y actuar antes de que el problema llegue al huésped no es tecnología futurista: es criterio aplicado con las herramientas de hoy.
La formación no ha seguido un camino recto — y eso es una ventaja. MIT, TÜV, Hostelería 4.0, Python, IoT — cada capa suma sobre la anterior y sobre la base técnica de origen. Lo que antes requería horas de revisión manual hoy se automatiza. Lo que era impensable en un hotel estándar — seguimiento 24/7 de instalaciones críticas — hoy es ejecutable sin grandes inversiones. Y más de diez años como curador de la galería de arte de mi hotel me recuerdan que la tecnología está al servicio de la experiencia. Nunca al revés.
Implantación y acompañamiento en sistemas de gestión ISO 9001 e ISO 41001 para hoteles, empresas de servicios, industria y organizaciones de cualquier tamaño. Auditorías técnicas internas que generan mejora real, no papel. La calidad como palanca de eficiencia operativa — no como burocracia. Cada informe termina con acciones concretas, viables y medibles.
Gestión integral de instalaciones, mantenimiento preventivo y activos físicos con certificación TÜV — aplicable a hoteles, edificios de oficinas, instalaciones industriales y espacios comerciales. Planes de mantenimiento que maximizan la vida útil y minimizan costes. Control de contratas, cuadros de mando y reporting ejecutivo.
Digitalización de operaciones con criterio práctico y visión técnica real. Para hoteles, empresas y organizaciones que quieren modernizarse sin derrochar presupuesto. Desarrollé Nexus App, un GMAO propio con orientación ISO, y en 2024 una Intranet Inteligente que centraliza todos los procesos en tiempo real. En 2009 ya implementaba QR para mantenimiento cuando nadie sabía qué era. La IA y la automatización como herramientas reales, no como moda: eficiencia desde el primer día, con lo que ya tienes.
Diseño e integración técnica de eventos corporativos, congresos, presentaciones y actos sociales — con conectividad y AV garantizados al 100%. Aplicable a cualquier espacio: hotel, sede corporativa, sala de eventos o recinto cultural. Gestión de la experiencia de usuario desde la infraestructura técnica, incluyendo proyectos culturales y curación artística.
Tres hitos que demuestran que la innovación no es cuestión de presupuesto, sino de visión. Cada sistema se desarrolló con los recursos existentes, sin inversión en nueva infraestructura — y cada uno marcó un antes y un después en el hotel.
Cuando nadie sabía qué era un QR en el contexto industrial, diseñé un sistema de gestión de mantenimiento enlazado mediante códigos QR. Las fichas de cada equipo, accesibles de forma instantánea escaneando el código en la propia máquina. Quien lo veía sin contexto lo llamaba "frikki". Quien lo entendía, veía el futuro. Desarrollado con las herramientas informáticas básicas disponibles en la época.
Una intranet operativa que centraliza todos los procesos del hotel en tiempo real, vinculada a Google Sheets y Google Forms. Mantenimiento, incidencias, controles de calidad, checklists, informes — todo integrado y accesible. Sin nuevos servidores, sin licencias externas: construida sobre lo que ya había en el hotel, rediseñando cómo se usa.
Un sistema GMAO desarrollado a medida con orientación ISO 9001 e ISO 41001. Diseñado para que el técnico lo use con facilidad, para que el auditor encuentre lo que necesita y para que la dirección tenga visibilidad real sobre el estado del mantenimiento y la satisfacción del cliente. Implementado íntegramente sobre el hardware existente. Un modelo que puede replicarse en cualquier hotel.
"Tres sistemas distintos. La misma filosofía: encontrar la solución correcta con lo que tienes, no esperar a tener lo que no tienes."
En el sector hotelero, los sistemas de gestión de calidad no son un requisito formal: son el mapa que te permite mejorar de forma sistemática y demostrar a tus clientes, inversores y contratas que operas con rigor. Con experiencia directa en la implantación de ISO 9001 e ISO 41001, acompaño a los hoteles en cada fase del proceso — desde el diagnóstico inicial hasta la auditoría de certificación.
Implantación del sistema de gestión de calidad más reconocido del mundo. Procesos documentados, mejora continua y orientación total al cliente.
↻ ver másJuanma ha implantado este sistema desde dentro — no como auditor externo, sino como responsable técnico que lo ha vivido en operación real. Cada fase con checklist propio y sin burocracia innecesaria.
↺ volverEl estándar internacional para la gestión de instalaciones y servicios de soporte. Optimización de activos, eficiencia energética e infraestructuras.
↻ ver másAplicable a cualquier organización con instalaciones físicas: hoteles, oficinas, hospitales o industria. Juan Manuel lo aplica con Nexus App — el GMAO propio que hace el estándar operativo y no solo un documento.
↺ volverCertificación internacional de Facility Manager por TÜV, una de las organizaciones de evaluación técnica más exigentes del mundo.
↻ ver másEl certificado TÜV de Facility Manager no es una formación — es una validación externa e independiente de competencia real. Reconocido internacionalmente en más de 70 países. Juanma lo obtuvo en 2026.
↺ volverLos mercados hoteleros donde operan los estándares ISO, TÜV y Facility Management que Juan Manuel domina. Pulsa cualquier nodo para más contexto.
Experiencia directa en propiedades de 3 a 5 estrellas en España. Estándares internacionales aplicados a realidades operativas reales.
Facility Manager certificado por TÜV — el organismo de evaluación técnica más exigente del mundo. Rigor alemán en cada proyecto.
Primer consultor hotelero con sistema de IA propio. Nexus App, Nexus Intranet y Nexus Care — tecnología construida desde el cuarto de máquinas.
Conectado a los principales hubs de calidad, facility management e innovación hotelera a nivel europeo e internacional.
¿Tu hotel está en el mapa o se está quedando atrás?
Hablemos de tu proyecto →No llego con un PowerPoint de consultoría genérico. Sé lo que significa una instalación en mal estado a las 2 de la madrugada, lo que cuesta una queja de huésped por fallo técnico y lo que vale un equipo de mantenimiento bien formado y motivado.
Mi propuesta de valor central es la optimización con mínimo impacto económico. No vendo soluciones caras: encuentro la solución correcta. Muchas veces el problema no es de presupuesto, sino de método y de organización.
Hablo con la dirección en términos de resultados y con el equipo técnico en términos de proceso. Entiendo la relación entre el estado de las instalaciones, la experiencia del huésped y la reputación online del establecimiento.
No tengo acuerdos con proveedores de software ni con empresas de instalaciones. Mi único interés es que el hotel mejore. Eso significa que mis recomendaciones son siempre independientes y ajustadas a la realidad de cada establecimiento.
Domino las normativas que regulan la operación hotelera (RITE, RSIF, Legionela, ISO, UNE) y también las herramientas tecnológicas que pueden simplificar su cumplimiento. No son mundos separados: son la misma palanca usada con criterio.
Identifico los indicadores que de verdad mueven el negocio hotelero — los que conectan el estado de las instalaciones con la satisfacción del cliente. Con base en redes Cisco y formación en IoT, implemento sistemas de seguimiento continuo de instalaciones críticas: el problema se detecta antes de que llegue al huésped.
"La calidad no es lo que aparece en el informe de auditoría. La calidad es lo que pasa cuando el auditor no está mirando."
— Juan Manuel Mata Moris
No vendo soluciones — resuelvo problemas reales.
La diferencia entre los dos está en si alguien ha pisado el terreno antes de hablar.
Empezó en el cuarto de máquinas, no en una consultoría. Eso significa que los diagnósticos son reales, los plazos son viables y las recomendaciones se pueden ejecutar sin sorpresas.
Experiencia de campo · 20 añosSin comisiones, sin acuerdos ocultos, sin preferencias comerciales. El cliente recibe la solución que le conviene a él, no la que deja mejor margen a alguien. Punto.
100% independiente · Sin conflictosPocos perfiles combinan dominio normativo (ISO, RITE, TÜV) con visión tecnológica real (IA, IoT, automatización). Aquí conviven porque el problema real raramente es solo de uno de los dos mundos.
MIT IA · TÜV FM · ISO 9001 Auditor4 preguntas. 60 segundos. Un diagnóstico orientativo honesto — sin datos, sin registro, sin compromiso.
¿Tienes un reto real que resolver? Trabajo con propietarios, directivos, responsables técnicos, empresas y particulares que necesitan resultados concretos — no informes genéricos. Si identificas una oportunidad de mejora en calidad, instalaciones, tecnología o procesos, hablamos sin compromiso. Proyectos a medida, sin estructuras infladas, con tarifas ajustadas a lo que el proyecto realmente necesita.
Nexus Care es el siguiente proyecto en construcción — una capa de asesoramiento activo especializada en seguridad y prevención de riesgos, que se integrará en Nexus App cuando alcance fase productiva. Su filosofía es la misma que la de todo lo anterior: normas internacionales y europeas aplicadas con criterio real, no con papel. Tres ejes, un único enfoque.
Prevención de riesgos laborales orientada a las personas que trabajan en el hotel. Protocolos de actuación, formación, identificación de peligros y gestión de incidentes — con el objetivo de que cada trabajador llegue a casa en las mismas condiciones en las que llegó al turno.
Gestión activa de la seguridad en instalaciones: análisis de riesgos, planes de emergencia, cumplimiento normativo y auditorías de seguridad. Aplicado desde la experiencia directa en instalaciones reales — no desde un despacho, sino desde el cuarto de máquinas.
Prevención de riesgos medioambientales derivados de la actividad hotelera: gestión de residuos, eficiencia energética, control de sustancias peligrosas y cumplimiento de normativa ambiental europea. El hotel que protege su entorno protege también su reputación.
"Todo unido. Care no es un módulo de seguridad — es la filosofía de que persona, instalación y entorno son un sistema, y que cualquier fallo en uno de los tres afecta a los otros dos. Cuando Nexus App entre en fase productiva, Care será su capa de protección activa."
Juan Manuel Mata Moris — Consultor técnico independiente con actividad en Barcelona, España.
Contacto: juanmoris@myyahoo.com
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